Öko in allen Facetten: Ein Rundgang über die Nürnberger Biofach | nn.de

2023-02-22 18:53:14 By : Ms. Cherry Lee

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Zum ersten Mal seit der Corona-Pandemie finden Biofach und Vivaness wieder wie gewohnt im Februar auf dem Nürnberger Messegelände statt. Ein Rundgang zeigt: Bio-Lebensmittel sind lang nicht mehr nur für bestimmte Kreise relevant, sondern für die gesamte Gesellschaft.

Die Biofach ist die Weltleitmesse für ökologische Lebensmittel. Die gesamte Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Teller wird vom 14. bis 17. Februar in der Messe ausgestellt. © Eduard Weigert, NNZ

An jeder Ecke gibt es Leckereien zum Probieren. Hier wird frisch für die Besucherinnen und Besucher gekocht.  © Eduard Weigert, NNZ

2765 Aussteller aus 95 Ländern stellen auf der Biofach und der Naturkosmetik-Messe Vivaness ihre Produkte aus. © Vanessa Neuß

Baguette, Brot und Brötchen - natürlich alles Bio! Und zur Begrüßung lächelt ein Roboter Messegäste an. © Vanessa Neuß

In Halle 3A werden die Neuheiten präsentiert. Umami-Gewürze, Kefir-Wasser und wachsende Teebeutel sind nur einige der Trend-Lebensmittel. © Eduard Weigert, NNZ

Hier landet der Teebeutel nicht im Müll. In das Etikett des Teebeutels sind Pflanzen- oder Kräutersamen eingearbeitet. Das Etikett kann dann direkt im Teebeutel angepflanzt werden. Also Etikett abreißen, Beutel auftrennen und einpflanzen. © Vanessa Neuß

Umringt von Bioprodukten, Blumen und frischen Lebensmitteln werden kleine Häppchen zum Probieren zubereitet. © Vanessa Neuß

"Die Bio-Branche entwickelte sich enorm gut in der Ukraine": Es ist eine positive Botschaft, die Natalia Babanina trotz des Krieges in ihrer Heimat nach Nürnberg zur Biofach mitbringt.  © Nicole Netter, NNZ

Vegetarische und vegane Ersatzprodukte gibt es auf der Biofach reichlich. Die Auswahl reicht von Burgerpattys über Würstchen bis hin zu Ei-Ersatz. © Vanessa Neuß

Die "Erlebniswelt Vegan" ist schon seit mehreren Jahren fester Bestandteil der Biofach. Allein der Umsatz von vegetarischen und veganen Ersatzprodukten ist im Jahr 2022 auf 1,2 Milliarden Euro gestiegen. © Vanessa Neuß

Neben der Biofach findet auch die Vivaness statt - hier dreht sich alles um Naturkosmetik. © Vanessa Neuß

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