Was isst und trinkt die Welt in der Weihnachtszeit? Unsere Korrespondenten präsentieren Ihnen jeden Tag ein Rezept zu einer Spezialität aus ihrem Einsatzgebiet. Eine kulinarische Weltreise.

Ähnlich wie in den USA und in England isst man auch in Kanada an Weihnachten traditionellerweise Truthahn. Wichtig ist dabei die Brotfüllung. Als Beilagen gibt es Kartoffelstock und Cranberry-Mus sowie Karotten, Sellerie oder Kürbis. Ein anständiger Truthahn kann durchaus zehn Kilo wiegen. Entsprechend viele Leute sollte man für das Mahl einladen. Für die Zubereitung muss man einen halben Tag einrechnen, weil der Truthahn stundenlang im Ofen bleibt.